HONG STUDIO

全球股市狂瀉，拖累大馬股市也血流成河，經濟低迷不僅在股票買賣，連帶點心店的包點也滯銷，點心仔與老師傅十分空閒，干脆坐在店面與老顧客談天說地。 大家邊喝邊談，不知不覺話題扯到珍記點心店大老板韓森的乘龍快婿小李身上，小李出生名門，畢業於牛精大學，經常口無遮攔的小李可謂"得罪人多，稱呼人少"。 老師傅稱小李為"世界最富有的破產人士"，此人曾經坐擁幾億身家的他欠債破產後，依然生活奢侈，以豪華房車代步。 學生時代，他一心計劃結識權貴，走捷徑進軍點心界，當時珍記處於低潮，華記點心店生意則如日中天，老板華仔一人之下，萬人之上，小李見機不可失，馬上 對華仔女兒展開追求。 後來華記惹上官非，珍記再度崛起，小李見情勢不對勁，馬上殺車U轉，轉向追求韓森的獨生女小可愛。 話說，小可愛為人天真瀾漫，出入有保鑣護送，常人不容易親近她，不過小李靈機一動，通過管道查出小可愛的外出的目的地，於是他精力打扮，再駕著一輛豪華房車守候在附近。 當小可愛的轎車駛來，小李假裝不慎撞向小可愛的車子，兩人下車交涉，小李乘機索取手機號碼，兩人因而互相認識了，小李也藉機當上了韓森的智囊兼女婿。 所謂"妻不如妾，妾不如偷，偷不如偷不到"，生性風流的小李在婚後，經常在外偷吃，偷情對象包括一位著名女明星，結果小可愛不停哭鬧，韓森心痛女兒，馬一召見小李，當眾賞他一個大耳光以示警告，從此之後他才變得安份。

寫了好幾期的週記，終於輪到點心界最家喻戶曉的人物出場啦，讀者們猜對了，戴家發是也！ 但是點心仔不敢大聲說認識戴家發這個人，因為和他站在一塊，不是差點被亂拳毆死，就是被詛咒至死，你要謝天謝地今天不會刮風，否則雨點般飛降而下的刀刀叉叉被風吹歪，你等著全身穿洞，殃及池魚吧。 戴家發人如其名，終日都戴上假髮，他並非一般的點心師傅，而是在珍記點心店旗下擔任監察主任超過30年，當珍記董事陣容都換新血了，戴家發仍然永不言休，他把自己當作一位老臣子，可是顧客都當他是亂臣賊子，此話何說呢？ 幾年前，戴家發尚大權在握，珍記上至裝修、擴建、賬目，下至點心品質，他都能插上一腳，某日顧客在珍記店內吃點心，一剥開叉燒包，發現"皮厚餡少"、吃一口燒賣，又出現"真空"，大家怒不可遏，想喝茶冷靜一下，忽然大量白色粉末從天而降，接著天花板開始龜裂，一直蔓延到牆壁直到地板，嚇得大家拔腿就逃。 一查之下，終於發現珍記的裝潢在建築期間被偷工減料，此事震驚點心界，點心店天花板漏水、牆壁生霉菌、柱子出現裂逢，最說多壞就有多壞。 接著戴家發又被揭發失信舞弊，他和豬肉檔簽下"不平等合約"，每月向豬肉佬進貨3000斤豬肉，價格比市價高幾倍，他不擔心成本高昂，因為最終都是顧客買單。 戴家發不但吃裡扒外，近年來他在外開一個投資公司，自稱公司宗旨是為千千萬萬個沒能力買點心吃的窮人謀取福利，然後讓自己的兒子"戴四"當首席執行員，結果公司年年都虧錢，窮人股東交了錢，連蝦米也吃不到。 男人有錢，身體就會發癢，這位戴四也搭上一位電視女明星，不但收為當情婦，更把情婦從電視台挖角到投資公司當私人秘書。 某日，點心仔翻開報章，竟然看見這位女明星自殺身亡的新聞，不過死因有可疑，懷疑被人灌毒殺死，她的家人還現身舉報戴四是兇手，警方一度將他捉拿歸案。 聽說，戴家發在後面疏通一下，戴四馬上被釋放，女明星自殺之謎也不了了之。 不知不覺"點心仔週記"來到最後一期啦，點心仔將會暫別各位讀者，有緣的話，大家飲杯茶，食個包，慢慢聊。

珍記點心店即將重組董事局，這家號稱最馬最大的點心店的未來董事成員即將花落誰家，引起點心界的高度關注，當中珍記的三廚黃一山的動向也倍受注目。 黃一山一身虎背熊腰，頂著一顆榴槤頭，還有那唏噓的二撇雞，外表算是十分MAN的男子漢，諷刺的是，他的聲線十分柔細，尤其一對水汪汪的黑眼睛，笑態多親善，偶爾見他舉手投足帶點"娘味兒"，因此點心廚師們都在背後稱他為"人妖"。 由於他十分在意被人說是"毑型"，昔年前，他為了表現英雄氣慨，曾站在珍記門市前，雙手舉起兩把菜刀，向著行家及途人大呼小叫，然後胡亂揮刀，結果嚇得雞飛狗走。 黃一山為呈一時之勇，下場等同丟石頭到糞坑──激起公憤(糞)，導致珍記生意大跌，行家氣得吐血，事後他解釋揮刀目的是為了招徠客人，詎料引來反效果，連珍記一班師傅們也不敢聲援他。 最令他痛心的是，韓森女婿小李也將矛頭指向他，當眾痛斥黃一山自以為是"雙刀火雞"，亂揮刀才會害慘珍記。 不少行家見到黃一山坐困愁城，蹲在陰暗角落，抱住頭說，"我不信，我不信小李這麼說……想當年是我一手提拔他的，他怎可能反叛我，我不信……" 回想當年，董事局不滿小李仗著岳父韓森的權勢，坐在升降機直登頂樓，但是黃一山受到韓森托孤，只好力撐小李上台，而引來詬病。 這次董事局改組，黃一山志在董事局，而小李也想坐上三廚之位，黃一山馬上向小李放話，"雖然小李曾是我的左右手，也有某些人希望他來取代我的位置，但是不表示我有意思祝福他上位。"，此話又酸又辣，聾子也聽懂他的意思。 不過，黃一山通往董事局的路程也不見得一路順暢，因為他也犯了"天底下男人都會犯的錯誤"，話說，有妻室的他交了一位明星女友，兩人以為到國外遊船河就能躲過他人耳目，結果還是被珍記廚房中的師傅巧合碰見。 事後，他有外遇的事情傳遍點心界，師傅們見到黃一山的時候，假惺惺地祝福黃一山"順利登上董事局"，"在廚房長長久久"。 自以為戀情保密的黃一山十分感激大家的祝福，孰不知大家是暗譏他，因為一旦婚外情被爆出來，隨時地位不保。

點心仔認識阿莎有一段日子，第一天見她就是留著一頭帥氣短髮，帶著微微黑眼圈，不知是否她喜愛跆拳道，所以陽剛味特別重，每當點心仔與她聊天，總感覺自己特別娘娘腔，因為阿莎都是粗聲粗氣，不時拍肩拍胸，乍看之下就像一位男孩。 誰是阿莎？她就是綽號“小公主”，在珍記點心店雲雲猛將之中，少數以女兒之身在廚房中屹立不搖的當紅炸子雞，關於她的八掛消息以及性傾向在點心界流傳甚廣。 電影《霸王別姬》中，程蝶衣兩行冷淚緩緩而下，淒涼地唱到，“我本是女嬌蛾，又不是男兒郎，為何腰繫黃條，身穿直裰”，此曲剛好映出阿莎的內心想照，雖然她表面上是一位女嬌蛾，奈何體內生長一片男兒雄心。 傳聞阿莎和一位叫阿嬌的女商人譜出地下情已有多年，兩人花蝶情深，還領養一位小女孩，還用兩人的名字湊成一齊，為女兒取名“莎嬌”，閒來無事兩人會帶女兒去逛街、吃點心喝茶及拍照留念，久而久之兩人的戀情被旁人發現了。 行外人有所不知，21世紀的點心界依然十分封建，對於同性戀仍然抱著歧視眼光，阿莎若不強悍，豈能在競爭激烈的廚房佔一席位，可惜她情牽女嬌娃的性取向，卻得不到男性點心師傅的尊重。 曾有人故意試探阿莎，“為什麼你還不結婚？小心標梅已過，沒有男人要娶你啊！”，阿莎強忍別人的取笑，冷靜回答，“我是責任心很重的包點師傅，我要幫助珍記拓展業務，為萬千食客准備最好吃的蝦餃燒賣，嫁不嫁老公早已不重要。” 但是有人死心不熄，故意刁難她，問到何時才是成婚大日子，結果惹怒阿莎，“那是我的私事，用不著向你們交代！” 由於忌諱他人的閒言閒語，影響自身前途，阿莎只好開始留長髮，穿著女性服裝來隱藏自己的性傾向，以便取悅珍記大老板及眾董事們。 不過，聽說師傅們對阿莎不滿的是因為她“打釜頭”，盗用買菜錢去買一輛豪華房車送給情人阿嬌。 護郎心切的阿嬌不甘阿莎被指責，馬上現身為她辯駁，“我和阿莎既不是女同志，也不是情人，我老公可是大富翁，家中停放10輛勞斯萊斯、寶馬及馬賽地呢，用不著叫阿莎去騙錢買車。” 說完，馬上有人質問阿嬌丈夫的身份，但是她吞吞吐吐，不停眨眼，“我……我老公是……他是……一位成功商人，我不方便說太多。” 大家不滿意阿莎阿嬌的答案，奈何珍記老板韓森下令家醜不外揚長而去，事件才不了了之。

上知天文，下知地理的老師傳是點心仔最敬愛的長輩，甚至於行內人也對他敬仰有加，原因無他，也就是基於他"前知是非、後知八掛"。 近期點心仔無心工作，桌上的麵粉團再怎麼搓怎麼揉，都是那夢中人的模樣，老師傅看不過眼，用木棒敲點心仔的頭頂一下，"喂！給我專心工作，看你失魂落魄的樣子，一定是思春期！"，點心仔的臉蛋馬上發紅發燙，想要轉移話題，"師傅，你也懂得看面相？" 老師傳一被稱讚，馬上心花怒放，"略知一二囉，前陣子，對面街的點心店老板細佬祥不是被謠傳養小老婆嗎？聽說偷情過程還被別人偷拍下來，製造成光碟隨街派送。" 老師傅說，細佬祥以為自己犯太歲，以致是非纏身，就來找他看看面相，他分析面圓且腮厚的細佬祥絕無“淫相”，從面相學看來，細佬祥有圓字臉和王字臉的特徵，圓臉者一般都性情爽朗、誠懇及和善。 問題出自王字臉的特徵，此類面型者多是自負及追求完美，這種人容易與他人發生磨擦，話說細佬祥曾經路見不平，拔刀相助弱女子，結果得罪一位仁兄，仁兄心有不甘，便說細佬祥快要倒店兼"走佬"。 另一方面，珍記點心店大老板韓森的女婿小李橫行霸道，經常恃強凌人，雖然細佬祥與一班同行處於弱勢，性格堅韌的他卻看不過眼，便與對方動了和氣，不時隔空互相諷刺。 局內人爆料，兩人在點心界大會上，曾經公開對罵，一方罵老二膽敢侵佔老大地盤，另一方回罵欺人太甚，兩人吵得臉紅耳赤，從此碰面循例握個手，但是一概皮笑肉不笑。 小李得知細佬祥惹上是非後，心想復仇機會萬萬不能錯失，於是歪曲那位仁兄的話，再添油加醋的指責細佬祥與某女子有染，然後寫在大字報到處張貼，害細佬祥氣得哇哇叫。 現在人人都將矛頭指向那位仁兄，都說是他干的，他只好嘆息自己一念之差，才會落得被他人利用的下場，無奈的吃下白狗之災。 細佬祥並非笨蛋，豈會不知誰是罪魁禍首，奈何無證無據，只好吞下這口氣。

在一片喧嘩中，"煎炸公會"改選終於落幕，前會長韋君子順利將"龍頭棒"交給新會長嘮叨仔，一切照著早已編排好的劇情演下去，會員們暗地叫悶，不過有機會唱爛戲總好過無戲唱。 老師傅是一位事後諸葛亮，老愛在廚房內吹牛，他告訴點心仔，早幾個月前韋君子用暗示加明示來提醒會員，他属意的接班人是嘮叨仔，這個消息傳遍公會上下，向來謹言慎行的韋君子再以小道消息將菜單通过"喉舌報章"免費派送給會員。 大家有所不知，自從華記點心店崛起後，珍記旗下的餐飲業猶如危樓，稍有不慎，顧客隨時不再上門光顧，被視為隸屬珍記旗下的煎炸公會也不例外，熟客都走了一大半，令韋君子臉上無光，成天坐立不安。 尤其是坐在珍記董事會中，韋君子更是如坐針毯，每次開會他都循例坐在珍記老板韓森旁邊的的座位，近期珍記董事都對他看不順看，個個都對韋君子投以幸災樂禍的笑容，那充滿卑視的眼光似乎在恥笑他，"你流失這麼多顧客，還有臉坐在老大身邊嗎？"令韋君子羞得連腰骨也挺不直。 曾參與會議的局內人爆料，在一次開會，韋君子想將一份文件交給韓森簽名，可是韓森累得當場打呼大睡，良久之後，他終於逮到機會，於是戰戰兢兢地走上前，雙手微微發抖，此時多位董事當場發出嚴厲眼光直瞪住韋君子，他想走上前不是，往後退也不是。 幸好他的應變能力出色，繼續往前走，假裝問候韓森可睡得好，是否著凉了，眾董事的犀利目光才稍微緩和一點。 "顧客是我的朋友，為顧客煎蕃薯在所不惜"的雄心壯志，總是在三杯黃酒下肚之後，才會燃起熊熊烈火，就在韋君子准備下台前，他終於點燃心中那把烈火。 他當著韓森面前，毫不留情大罵珍記橫行霸道，心中十分得意，"反正嘮叨仔才是新任會長，有什麼後果都是由他來承擔，是時候輪到他去嚐嚐煎蕃薯的辛苦。" 韋君子打從兩年前開始，暗中進行在公會內佈署新陈代谢的工程，如今已是大功告成，一切步上軌道，他也能揮袖帶走一片雲彩。 轉載自《號外週刊》

這晚雷雨交加，狂風四吹，到了晚上9點，街上寂寥無人，更別說有顧客上門，竹籠不停冒出蒸汽，可惜整晚沒賣出一個包子，老師傅只好吩咐點心仔關火及拉下鐵柵，提早關店休息。 "碰！碰！碰！"此時，外頭有人猛拍鐵柵"開門呀！讓我進去！"，點心仔嚇得心臟幾乎停頓，不敢去開門，老師傅眉頭一皺，"滂沱雨夜，竟有人拍門求助，必是有需要的人"，於是馬上開門讓漢子進來。 混身濕漉漉的漢子接過老師傅手上的毛巾，喝過一口熱茶後，馬上向老師傅侃侃而談，此人自稱劉生，自稱遭人誣害。 劉生聲稱，他的姐夫是"煎炸公會"總會長韋君子，領導全國炸蕃薯、煎年糕的販子，韋君子號稱堂正做人、清白當官，實際上是"奸詐"小人，為達排除異己，曾設局鏟除阻礙自己生意的咸菜檔。 "喝杯茶，吃個包慢慢說吧。"點心仔捧上賣不出的叉燒包給劉生，他馬上紅了眼眶，他續說，韋君子是現代陳世美，不但辜負他的姐姐，還連累劉家債台高築。 "想當年我姐姐也在吉隆坡煎炸界十分活躍，一貧如洗的韋君子與我姐姐結婚後繼續教書，後來我姐協助他搞生意，在家人幫助之下成立了一家公司，家境才有改善。" 為了幫助韋君子周轉生意，劉氏姐弟曾將房屋抵押給銀行，以便貸款渡過難關，劉姐愛夫心切，更買了一輛車給韋君子代步。 這段婚姻只維持3年就結束了，劉姐也因無法償還貸款而被銀行起訴，連做為韋君子擔保人的劉家兄弟被追債，不過韋君子在煎炸公會的地位如日當中，平步青雲，根本忘了情義及債務。 債務纏身的劉姐無可奈何的上門向韋君子求助，要求他解決公司所欠下巨債，韋君子見情勢不對，為了維護“清廉形象”，竟恐嚇前妻不得對外透露此事，否則將她送進監牢。 劉生聲淚俱下，滿口塞滿包子，"我們姐弟迄今仍是破產人士，請你們幫幫我，我要爆料！供出銀行戶頭等等證據，看他還敢不敢抵賴。" 傻頭傻腦的點心仔反駁，"你胡說八道！大家都吃過韋君子的炸蕃薯，他是正人君子，你偏罵他偽君子，我怎沒聽說他有前妻和做出不仁義的事，劉生你有何居心?" 老師傅不禁搖頭嘆息，"久聞韋君子情操高尚，清清白白當官，與妻兒過著幸福的生活，不過，近期有人爆出他竟是神秘小組背後的藏鏡人，以仁義道德為由，鏟除異己，干了一些偷拍及派光碟的事情...

某日，點心店來了一位不速之客，此人戴上墨鏡、身穿大衣、頭髮梳得油亮，走路姿勢彷彿放慢8倍慢鏡頭，對了！就像上世紀80年代《英雄本色》的Mark哥，雖然他上了年紀，身材走樣，至少也得稱他為麥哥。 麥哥一踏入店，四平八穩坐在牆角的，只見他東張四望，一昧喝著滾燙的普洱茶，卻不叫點心來吃，當女待應芬女捧著點心經過，麥哥突然抓住她的小手，"你知道我是誰嗎？"，芬女嚇得大叫，手中點心幾乎傾倒在地。 原來麥哥正是某某前黨要口水王的得力助手，他的性格就像台灣名作家李敖一般高驕及自大，總以為自己十分有名，路人甲乙丙丁非得認識他不可，只要他看見人山人海的點心店，非得探測自己的知名度不可。 話說，口水王在位的時候，經常在大眾面前用三字經問候麥哥，絲毫不留面子，當他離位後，也沒為麥哥安排後路，只好撰稿或在一些活動當幫手。 談話之間，麥哥自我吹捧的壞習慣又發作了，"政壇上很多人討厭我，罵我是政棍；文壇上更多恨我，批評我是文棍，不是我自誇，全馬文章寫得最好的人，非我麥哥莫屬……我真得不是自誇……"麥哥沒有自誇，聽在我耳裡卻是句句都在讚美自己。 麥哥是閒不住的人，最大愛好就是"挑戰別人"，尤其喜歡挑戰被譽為伸張正義、勇者無懼的文壇才子。 偏偏點心仔那壺不開提那壺，"你為何老是針對人家才子啊？"，麥哥不屑的說，"人人視才子為偶像，我偏要揭開他的真面目，他不過是躲在辦公室看資料寫文章的人，我要讓他變成嘔像。" 麥哥一口氣吃下兩籠蝦餃，直指道貌岸然的才子是文抄公，經常抄襲外國雜誌文章或網上英文笑話，卻忘記註明出處，然後再說才子的女同事與政客關係過於密切，幾乎成為YB夫人。 麥哥越說越過火，點心仔勸請他得饒人處且饒人，別老是記得別人的缺點，嚐試看看別人的優點，生活才會開心。 轉載自《號外週刊》

小弟點心仔行年25歲，一事無成；雖然天生惰性，幸虧出生於點心世家，能夠依賴老爸輕鬆過日子，只是偶爾被家人斥責"吃飽賣包"兼無所事事。 當年我聽見傻仔阿甘說過一句話，"人生就像一盒巧克力，你永遠不會知道會選擇到什麼樣的口味。"，讓我毅然扛下家庭事業──運來點心店。 我想站在廚房外的人，永遠不明白搓面團及做點心的樂趣，看著冒著蒸氣的叉燒包一個一個堆積如山，那種成就感就像……對了！就是"包山如此多嬌，讓無教食客變粗腰"。 無獨有偶，生平不入電影院，餘生都在廚房度過的老師傅也說過類似一句話，"人生就像一個蒸籠，你永遠不知道裡頭蒸煮著什麼點心。"，所以說又圓又大、閃爍褐色光澤的蒸籠就像午夜出沒的性感黑衣女郎一般神秘，令人看得痴醉之餘，兩手也不願閒著。 話說震記點心店是點心界的翹楚，點心在大馬風行超過50年，這間店也當了點心公會主席超過半世紀，多年來他維持一貫的橫行霸道，規定所有點心店只能自製蓮蓉包、蝦餃燒賣，利潤較高的大包、糯米雞由震記供應。 大包及糯米雞有多美味，是見人見智的問題，不過小型點心店及茶客不得諸多批評，違規者將受公會處分──關店大吉。 近來雄糾糾的震記換下老字號，改叫嬌滴滴的“珍記”，有人取笑震記老板韓森是迎娶新妻阿珍之後，才改店號來討她歡心，韓森則解釋，目的是配合改革，去除人們對他們的橫戀形象，當一個討人喜歡的點心公會。 韓森的身子向來孱弱，感覺像軟弱書生寧采臣，說起話來有氣無力，即使有麥克風也含糊不清，咳嗽猶如他的招牌動作，尤其當他一口氣說許多話，一定大力咳嗽，令人擔心類似肺的物體會吐落在地。 幾個月前，佛門中人造訪點心公會，與韓森單獨會面，事後一位佛友告訴點心仔，"韓森的健康越來越差，他在談天時，說著說著突然就癲癇發作，休息了一陣子才恢復過來。" 目前韓森面對內憂外患，外有小小的華記點心店揚言搶走其公會寶座，內有自家人要他退位讓賢，身為局外人的點心仔奉勸他當心身體啊。 轉載自《號外週刊》